鳳凰單叢茶-茉莉花香單叢

2022-12-17 來源：茶文化網 分類：單叢茶 閱讀：

鳳凰單叢茶，當屬世界植物史上最奇特的茶葉，它源自優異水仙變異的結果，變異出兩百多個品種，十多個香型，每一片葉子都能散發出天然的花果香味?？v觀中國六大茶類，也唯有單叢茶香型多，且自發其香。

鳳凰單叢茶素有茶中香水的稱號，一叢一香，生來靈巧多變，匯有百花的香韻，又得鮮果之甜秀，這使得不少茶友，愛之，寵之，總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。

名字由來

茉莉花香單叢，是按照香氣來命名的。因為其成茶沖泡時，具有自然的茉莉花香而得名。

茉莉香的茶樹，生長在海拔約８１０米的鳳溪管區字矛庵角村，系從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株選育出來的，屬有性繁殖植株。

若說單叢茶很珍稀，那么茉莉香單叢茶更是單叢茶類中的魁寶。在《中國鳳凰茶》《中國鳳凰茶圖譜》里記載到，字茅庵角、竹溜皆有古樹茉莉香單叢茶。

茉莉花香單叢，屬于單叢茶里的“貴族茶”，量少、珍??！

茶樹特點

樹齡約１５０年，樹高３．４米，樹姿半開張，樹冠幅３．２×２．５米，在地面處生八條骨干枝，分枝密度較疏，葉片上斜狀著生。成葉長１０厘米，寬４．６厘米，葉形橢圓，葉面平滑，葉色綠，葉身稍內折，葉質較厚實，葉尖漸尖。側脈１０對，葉齒細、淺、利，有３７對，葉緣微波狀。

品質特征

外形：與大多數的鳳凰單叢品質相近，條索緊卷，烏褐色、油潤

香氣：內質香氣濃郁、茉莉花香明顯，在一品一聞中能勾人心魂

湯色：橙黃明亮

口感：甘醇、絲滑，層次豐富

葉底：肥厚軟亮，綠腹紅邊

茶樹

茶干

茶湯

恭喜你，又多認識了一款單叢茶新品種。

作者是潮州鳳凰本地制茶人，３０年做茶經驗，分享茶，傳遞茶文化。品茶、交流茶，歡迎關注我們茶文化網。

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