近年來有機鐵觀音茶葉在不斷興起和壯大，深受廣大消費者所追捧。那么，有機茶到底是何許茶也，有機鐵觀音什么意思，今天借此機會，茶文化網和大家共同探討一下這款茶葉吧！

什么是有機鐵觀音?

有機鐵觀音是指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認定，被允許使用有機食品標識的鐵觀音。并于2009年8月通過ISO22000(HACCP)國際認證。

1，有機鐵觀音生長環境

有機鐵觀音基地要求茶山植被保護良好，沒有受到開墾破壞，空氣清新，土壤、水質潔凈，具有適合鐵觀音茶樹生長的豐厚的紅壤土土層，富含有機質等有益元素，無任何污染源。在茶園灌溉上，利用天然霧氣、雨水和天然泉水，杜絕污染。種植時不使用化學肥料，沒有農殘，因此，可能顏色沒有常規鐵觀音那么墨綠。有機鐵觀音除具有常規鐵觀音的保健功能外，更具環保、綠色、健康，食品衛生安全得到有效保證。

2，有機鐵觀音對大氣的要求

產地的周圍不得有大氣污染源。特別是上風口沒有污染源，不得有有害氣體排放。大氣質量要求穩定，符合有機食品大氣環境質量標準。

3，有機鐵觀音對水環境要求

生產用水質量要有保證。產地應選擇在地表水、地下水水質清潔無污染的地區。水域、水域上游沒有對產地構成污染威脅的污染源，生產用水質量符合有機食品水質環境質量標準。

4，有機鐵觀音對土壤的要求

產地土壤元素位于背景值正常區域。周圍沒有金屬或非金屬礦山，沒有農藥殘留污染，同時具有較高的土壤肥力，土壤質量符合有機食品的質量標準。

5，有機鐵觀音對產地的要求

有機鐵觀音的產地必須設置合理，生產地面積不少于200畝，有利于各種農業措施的實施和避免鄰近作物對生產地的影響，有機茶葉產地與其他地塊能明確區分。

6，有機鐵觀音的特點

有機鐵觀音茶葉的特點和其他鐵觀音茶葉大同小異，基本上就下面這幾個字：茶顆粒外形緊密、色澤砂綠翠潤，顏色鮮活，富有高山茶韻味，干茶淡淡蘭花香，自然清新。不過，最主要的是無任何有害物質，消費者可以放心飲用。

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